Perkumpulan Masyarakat Singkong Indonesia · Indonesian Cassava Societymasyarakatsingkong.or.id · indonesiancassavasociety.org

Data & riset singkong

Angka produksi, produktivitas, dan standar olahan singkong Indonesia, dari sumber resmi.

16,7juta tonProduksi nasional 2024
27,42t/haProduktivitas rata-rata 2020–2024
602ribu haLuas panen rata-rata 2020–2024
47,32%Porsi Lampung terhadap produksi nasional

Sumber: Kementerian Pertanian, Buku Statistik Pertanian 2025; Analisis Kinerja Perdagangan Ubi Kayu 2025.

Produksi

Tujuh provinsi sentra, 2024

Tujuh provinsi ini menyumbang 90,45% produksi nasional; sisanya 9,55% dari provinsi lain.

ProvinsiProduksi, tonPorsi nasional
Lampung7.906.179
47,32%
Jawa Tengah2.183.991
13,07%
Jawa Timur1.560.752
9,34%
Jawa Barat1.349.393
8,08%
Sumatera Utara1.007.999
6,03%
DI Yogyakarta730.469
4,37%
Nusa Tenggara Timur371.995
2,23%
Indonesia16.706.443100%

Produktivitas

Ruang untuk naik dua kali lipat

Rata-rata nasional baru separuh dari potensi varietas unggul.

Harga petani

Harga singkong di tingkat petani

Sekretariat memperbarui catatan harga per provinsi secara berkala.

Catatan harga terbaruRp per kg
1Lampung± 2.400
2Usulan harga minimal MSI1.200
Lampung: pasardana.id, 24 September 2026. Usulan MSI: akurat.co.

Standar olahan

Tiga SNI produk singkong

Standardisasi membuat olahan singkong Indonesia bersaing di pasar dalam dan luar negeri.

TapiokaSNI 3451:2011

Pati singkong untuk industri pangan, kertas, dan tekstil.

Tepung mocafSNI 7622:2011

Tepung singkong termodifikasi, alternatif sebagian terigu.

Tepung singkongSNI 01-2997-1996

Tepung dari umbi singkong untuk bahan pangan.

Unduhan

Publikasi & rujukan

  • Laporan FGD dan Munas MSI 2020MSI, Ditjen Tanaman Pangan, dan CIAT · PDF
    Unduh
  • Standardisasi tapioka dan mocafMateri Ir. Arifin Lambaga, M.S.E. · PDF
    Unduh
  • Buku Statistik Pertanian 2025Kementerian Pertanian
    Buka
  • Analisis Kinerja Perdagangan Ubi Kayu 2025Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian
    Buka